Flan salé de légumes WW, un savoureux flan léger à la texture fondante à base de légumes, facile à préparer et parfait à servir en entrée ou en plat principal.
Ingrédient :
500 g de légumes (carottes, topinambour, poireaux)
140 g de lait concentré non sucré
2 cs de son d’avoine
2 œufs entiers
2 blancs d’œufs
40 g d’emmental râpé
sel et poivre
Préparation :
Préparez votre légumes et coupez les petits morceaux. Faites-les précuire 20 minutes dans un grand volume d’eau chaude, puis égouttez-les.
Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur-tournante.
Mélangez le lait concentré non sucré, le son d’avoine, les 2 œufs entiers et les 2 blancs d’œufs. Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les légumes. Mélangez bien votre préparation.
Chemisez un moule à cake ou 6 moules à muffins individuel avec du papier sulfurisé, puis versez votre préparation.
Enfournez 30 minutes environ.