Voici 3 apéritifs légers pour noël, de savoureux apéritifs légers, mini tartelette au saumon et crevettes, toast fromage de chèvre et miel et des bruschetta à l’avocat et poisson blanc.
1 – Mini tartelette au saumon et crevettes :
Ingrédients pour 8 personnes :
1 pâte brisée allégé ( recette ici )
150 g de crevettes décortiquées cuites
150 g de fromage blanc
80 g de saumon fumé
Sel et poivre
Préparation :
Étalez la pâte puis découpez la pâte en cercle et foncez des moules à mini tartelettes.
Faites ensuite cuire 10 à 12 minutes à 180°C.
Dans un mixeur mettez le saumon en morceaux puis ajoutez le fromage blanc, salez et poivrez puis mixez jusqu’à obtenir une mousse.
Laissez les tartelettes refroidir puis garnissez de la mousse au saumon et déposez une crevettes cuites sur chaque tartelette.
2 – Toast au fromage de chèvre et miel :
Ingrédients pour 4 personnes :
2 tranches de baguettes
60 g de bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de miel
du romarins frais
Préparation :
Découpez les pains en petites tranches puis faites-les griller pendant quelques minutes.
Découpez ensuite le fromage en tranches fines.
Déposez les tranches de fromage sur le pain puis arrosez de miel et déposez du romarin.
3 – Brushetta à l’avocat et au poisson blanc :
Ingrédients pour 4 personnes :
3 tranches de pain de campagne
100 g d’avocat
1 tomate
1 filet de poisson blanc ( cabillaud )
jus de 1/2 citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le pain en petits tranches puis faites-les griller au four pendant quelques minutes.
Écrasez l’avocat avec une fourchette puis ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et mélangez.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites cuire le filet de poisson pendant environ 8 à 10 minutes.
Épluchez la tomate puis coupez en petits morceaux et mettez dans un bol.
Ajoutez le poisson cuit et émietté, puis salez et poivrez.
Tartinez les tranches de pain avec l’avocat puis déposez le mélange aux tomates.
