Voici la recette de la Compote de pommes à la vanille, une compote douce, légère et parfumée. Une recette saine et facile, idéale pour un dessert ou un goûter gourmand.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes
- 8 g de gousses de vanille soit 2
- 5 g de jus de citron
Préparation :
Laver, éplucher et épépiner les pommes. Les couper en quartiers.
Dans une grande casserole, mettre les morceaux de pommes, le jus de citron, les gousses de vanille fendues et 15 cl d’eau. Recouvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
A la fin de la cuisson, retirer les gousses de vanille et garder les grains (en grattant avec la pointe d’un couteau). Mixer les pommes avec les grains de vanille jusqu’à obtenir la texture lisse de la compote.
Laisser refroidir et réserver au frais jusqu’à la dégustation.