Crème de citron au Thermomix, un dessert frais, onctueux et acidulé facile à préparer et parfait pour accompagner vos tartes ou à savourer seul.
Ingrédients :
- 1 Zeste de citron (facultatif)
- 2 Œufs
- 60 g Sucre en poudre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 15 g Maïzena
- 2 Jus de citron
- 480 g Lait demi-écrémé
- 20 g Crème fraîche épaisse
Préparation :
D’abord, Mettre 1 zeste de citron bio (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 2 œufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 jus de citron et 480 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix.
Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
Enfin, Ajouter 20 grammes de flan fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 2 heures.