Poulet au Curry léger, des morceaux de poulet tendre cuisinés dans une sauce crémeuse aux épices, recette savoureuse et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de poulet
1 oignon, émincé
200 ml de lait de coco light
2 cuillères à soupe de pâte de curry (ou curry en poudre)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 poivron rouge, coupé en lanières
Sel et poivre
Préparation :
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites dorer.
Incorporez le poivron, le lait de coco, la pâte de curry, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Servez avec du riz basmati ou des légumes.