Velouté de courgettes au Boursin WW, un velouté léger et facile à faire.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 sp – 2 sp – 1 sp / personne –
- 4 courgettes
- 150 g de pomme de terre
- 2 cuillères à soupe de boursin ail et fines herbes
- 1 bouillon cube de légumes dégraissé
- sel, poivre
Préparation :
Pelez les pommes de terre puis coupez en rondelles et coupez les courgettes en dés.
Dans une casserole d’eau bouillante ajoutez le cubes de bouillon les pommes de terre et les courgettes puis laissez cuire pendant 20 minutes.
A la fin de cuisson salez, poivre puis ajoutez le boursin et mixez le tout.
Servez cette soupe bien chaude avec des croûtons.
