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Pâtes au saumon et thon au Thermomix

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Karine
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Pâtes au saumon et thon au Thermomix

Pâtes au saumon et thon au Thermomix, recette rapide et pleine de saveurs marines, idéale pour un repas savoureux en toute simplicité.

Ingrédients pour 4 personnes : 

500 g de pâtes
150 g de saumon fumé
200 g de thon au naturel
1500 g d’eau pour cuire les pâtes
2 gousses d’ail
1 oignon
1 poivrons vert, 1 poivrons rouge
Des feuilles de romarin frais
60 g d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Préparation :

Mettez l’eau dans le bol du Thermomix, puis programmez 12 minutes à 100°, à la vitesse 1.
Mettez les pâtes dans le bol, ensuite laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage à 100° en sens inverse. A la fin de la cuisson égouttez les pâtes et laissez-les au chaud.
Videz le bol et mettez-y tous les légumes et hachez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les bords du bol, puis ajoutez un peu d’huile et laissez cuire 10 minutes, à la température Varoma et vitesse 1.
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Emiettez le thon et ajoutez le au contenu du bol, laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le saumon, le sel et le poivre, puis mélangez.
Ajoutez votre préparation aux pâtes, ensuite arrosez avec un peu d’huile d’olive et servez chaud.

Crumble au Nutella avec Thermomix : Un délicieux Dessert

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Crumble au Nutella avec Thermomix : Un délicieux Dessert

Crumble au Nutella avec Thermomix, un délicieux crumble qui allie la douceur du Nutella à un crumble croustillant. Parfait pour un dessert rapide et réconfortant.

Ingrédients pour 6 personnes :

150 g de farine
120 g de beurre coupé en dés, à température ambiante
80 g de sucre roux
1 pincée de sel
200 g de Nutella ou pâte à tartiner au chocolat
100 g de noisettes ou d’amandes hachées

Préparation :

Préparation du Crumble :
Dans le bol du Thermomix, ajoutez 150 g de farine, 120 g de beurre, 80 g de sucre roux et une pincée de sel.
Mixez 20 sec/vitesse 4, jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rassembler le mélange.
Réservez environ un tiers du mélange pour le dessus du crumble.

Montage :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez le Nutella au fond d’un plat allant au four, formant une couche uniforme.
Si vous le souhaitez, parsemez de noisettes ou d’amandes hachées sur le Nutella pour ajouter du croquant.
Répartissez le mélange de crumble restant sur le Nutella, puis saupoudrez avec le tiers réservé précédemment pour une couche supérieure plus épaisse.

Cuisson :
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez tiédir avant de servir, idéalement avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.

Gâteau au Chocolat Croquant et Fondant au Thermomix

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Gâteau au Chocolat Croquant et Fondant au Thermomix
Gâteau au chocolat croquant et fondant au Themromix délicieux gâteau au chocolat, avec une texture gourmande qui allie le croquant du chocolat et un cœur fondant irrésistible.
Ingrédients :
4 œufs
60 g de farine
160 g de sucre
1 pincée de sel
220 g de chocolat
120 g de beurre
Préparation :
Mettez dans le bol le chocolat en morceaux puis réglez 10 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez le beurre puis réglez 3 minutes à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un saladier puis réservez.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet puis mettez les blancs d’œufs et le sel puis réglez 4 minutes à 3,5.
Incorporez les blancs d’œufs dans le saladier en 3 fois puis mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez 25 à 30 minutes.

Sirop Contre la Toux au Thermomix : 100% Naturel

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Sirop Contre la Toux au Thermomix : 100% Naturel

Sirop contre la toux au Thermomix 100% naturel, à base d’ingrédients simples et sans additifs, cette recette maison soulage efficacement les maux de gorge et la toux, idéale pour toute la famille.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 points / personne

300 g de miel
20 g de gingembre avec la peau coupé en morceaux
3 citrons
500 g d’eau

Préparation :

Commencer par laver et couper les citrons en morceaux, puis les mettre dans le bol du Thermomix avec le gingembre et l’eau puis faire chauffer pendant 7 minutes, 80°C à la vitesse Mijotage.

Ajouter le miel au contenu du bol puis mélanger durant 2 minutes à la vitesse Mijotage.

Enfin, filtrer la préparation puis verser dans une bouteille en verre et garder pendant 2 à 3 semaines.

Sauce Big Tasty fait maison avec Thermomix

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Sauce Big Tasty fait maison avec Thermomix

Sauce Big Tasty fait maison avec Thermomix, une sauce facile et rapide, elle apporte une touche onctueuse et gourmande à vos burgers, sandwichs et grillades

Ingrédients pour 4 personnes : 

1/2 cuillère à soupe de moutarde
1 cornichons
1/4 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 pincée de sucre
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
4 cuillères à soupe de mayonnaise

Préparation :

Hachez le cornichon : Dans le bol du Thermomix, mettez le cornichon et réglez 15 secondes à vitesse 8.
Ajoutez les autres ingrédients : Ajoutez la moutarde, le paprika, le vinaigre de vin blanc, le sucre, l’ail en poudre, le sel, le poivre et la mayonnaise.
Mélangez : Réglez le Thermomix à vitesse 3 pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Poisson en papillote aux légumes WW

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Poisson en papillote aux légumes WW

Poisson en papillote aux légumes WW, un bon plat cuit au four à base de poisson facile et parfait pour un repas équilibré et sain.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 points / personne

4 filets de cabillaud
2 carottes
1 courgette
1 poivron rouge
1 citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les légumes en fines lamelles.
Déposer chaque filet de poisson au centre d’une feuille de papier sulfurisé, répartir les légumes sur chaque filet.
Arroser d’un filet de jus de citron, ajouter un peu d’huile d’olive, saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.
Fermer hermétiquement les papillotes et cuire au four pendant 20 minutes. Servir chaud.

Poulet aux Lentilles et à la Tomate WW

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Poulet aux Lentilles et à la Tomate WW

Poulet aux Lentilles et à la Tomate WW, un bon plat riche et équilibrée facile et simple à réaliser pour un repas réconfortant.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 points / personne

2 cuillères à café d’huile d’olive
1 oignon rouge , finement émincé
1 gousse Ail frais, hachée
8 Cuisses de poulet, sans peau, désossées
250 g de Lentilles vertes, sèches
800 g de Tomates concassées, pelées, pulpe en dés : 800 g (2 boîtes)
300 ml de Bouillon de volaille
Basilic frais
1 cuillère à soupe de pignons

Préparation :

Versez l’huile dans une grande sauteuse. Faites revenir l’oignon à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir, puis ajoutez l’ail. Laissez cuire 1 minute de plus.
Ajoutez les hauts de cuisse de poulet dans la sauteuse. Faites-les cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces, puis ôtez-les de la sauteuse et réservez.
Ajoutez les lentilles dans la sauteuse, ainsi que les tomates concassées et le bouillon, et mélangez bien.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Transférez le poulet dans un plat allant au four, versez la préparation aux lentilles par-dessus. Couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites et que tout le bouillon ait été absorbé.
Salez, poivrez, et servez en parsemant de feuilles de basilic et de pignons de pin grillés.

Caramel au beurre salé au Thermomix

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Caramel au beurre salé au Thermomix

Caramel au beurre salé au Thermomix. Découvrez la recette du Caramel au beurre salé, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients :

75 g de Beurre salé
100 g sucre de canne complet
250 g Crème Liquide 30% m.g

Préparation :

Insérer le fouet.
Dans le bol le bol de votre thermomix, ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre, puis faire chauffer pendant 4 minutes, 60°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la crème et chauffer pendant 40 minutes, 100°C à la vitesse 1, en ôtant le gobelet doseur.
Verser votre caramel au beurre salé dans un pot et conserver au frais.

Crevettes sautées au Thermomix

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Crevettes sautées au Thermomix

Crevettes sautées au Thermomix, un plat qui allie des saveurs délicates et une cuisson parfaite, idéale pour un dîner léger ou un plat à partager.

Ingrédients :

500 g crevettes décortiquées (sauf la queue)
10 g de jus de citron
3 gousses d’ail
1 oignon
1 c.à.c rase piment doux moulu
1 c.à.c rase baies roses
20 g sucre
1 clémentine juteuse
poivre
30 g d’huile de sésame
70 g crème entière liquide

Préparation :

Décortiquer les crevettes en gardant le bout de la queue intacte. Les placer dans un saladier, ajouter le jus de citron et laisser mariner.
Pendant ce temps, mettre l’ail, oignon, baies roses et hacher pendant 10 seconde à la vitesse 6, en raclant les bords du bol de temps en temps.
Ensuite, ajouter le piment, sucre, et 20 g d’huile, puis faire rissoler pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter le jus de la clémentine, la crème, poivrer, puis faire revenir durant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Laisser refroidir la sauce, puis la mélanger aux crevettes dans le saladier et laisser mariner pendant 20 à 30 minutes.
Enfin, faire chauffer le reste de l’huile dans un wok.
Faire sauter les crevettes quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que la sauce épaississe et caramélise légèrement.
Servir aussitôt avec du riz.

Quiche aux Champignons au Thermomix

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Quiche aux Champignons au Thermomix

Recette Quiche aux champignons au thermomix, une pâte dorée, une garniture crémeuse et des champignons frais pour un plat facile, parfait pour un repas équilibré.

Ingrédients :

1 pâte brisée toute prête ou 80g de beurre
150g de farine
½ càc de sel
50g d’eau
4 petits suisses nature
1 oeuf
300 g de champignons des bois
20 g de beurre
150 g de boursin

Préparation :

Préparez votre pâte. Mettez le beurre coupé en morceaux ajoutez le sel, la farine et l’eau dans le bol pour 30s,
fonction épi. Mixer ensuite 10s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
Faites la sortir et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé.
Piquer le fond avec une fourchette.
Laver le bol et y mettre le beurre à fondre pour 3mn, 50, 3.
Ajouter les champignons pour 10, 100, sens inverse, 3.
Ajouter alors les petits suisses, l’oeuf et le boursin pour 2mn, sens inverse, 3.
Verser sur la pâte enfourner 40mn à 180°C.

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