Wraps froid de légumes, légers et pleins de saveurs. Une recette facile et rapide, idéale pour un repas sain et équilibré.
Ingrédients pour 2 personnes : – 6 pts /personne
- 2 galettes.
- Un quart de concombre coupé en petits morceaux.
- 1 courgette de petite taille Un poivron rouge et un poivron jaune
- 2 cuillerées à café d’huile d’olive.
- 1 gousse d’ail finement hachée.
- 100 g de fromage blanc contenant 20 % de matières grasses.
- 1 cuillerée à soupe d’herbes fraîches hachées, assaisonnée
- sel et de poivre.
Préparation :
Nettoyez et découpez les poivrons ainsi que les courgettes en fines lamelles, et le concombre en petits dés.
Ensuite, procédez à la cuisson des poivrons et des courgettes dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail haché, en les assaisonnant de sel et de poivre.
Humidifiez les galettes avant de les réchauffer légèrement dans une poêle.
Déposez le fromage blanc, le concombre et les herbes fraîches dans un récipient, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis remuez soigneusement.
Placez les légumes et la sauce au fromage blanc sur chaque tortilla, puis enroulez-les et savourez-les immédiatement.