Voici la recette des Financiers à l’amande, une gourmandise faible en glucides et au bon goût d’amande.
Ingrédients :
2 œufs
1 sachet de levure (11g)
100g de beurre
60g d’ erythritol
10ml d’extrait d’amande
80 g farine d’amande
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
battez les œufs avec l’erythritol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre, laissez le refroidir et ajoutez-le au mélange œuf / sucre.
Ajoutez la poudre à lever, l’extrait d’amande et la farine d’amande. Mélangez bien.
Versez-y la pâte dans un moule à financiers.
Enfournez 10 min.
Laissez les financiers refroidir avant de les démouler.