Œufs brouillés au jambon , un bon plat léger facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 œufs
- 200 g de jambon blanc dégraissé en dés
- 50 cl de lait écrémé
- 70 g de parmesan râpé
- ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- sel, poivre.
Préparation :
Dans un bol battez les œufs puis ajoutez le lait, le jambon, le parmesan , le sel et le poivre ensuite mélangez bien.
Dans une poêle ou une casserole faites fondre le beurre puis versez la préparation.
Faite cuire à feu très doux tout en mélangeant doucement avec une cuillère en bois.
Les oeufs doivent être cuits mais encore fondant.
Ensuite parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.