Risotto léger aux crevettes WW, un bon risotto léger facile et simple à faire.
Ingrédients pour 4 personnes : – 9 sp- 8 sp – 8 sp / personne –
- 250 g de riz à risotto
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 500 g de petites crevettes décortiquées
- 750 ml d’eau bouillante
- 1 tablette de bouillon dégraissé
- 100 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4% de MG
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Chauffez l’eau puis faites diluez la tablette de bouillon.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon et l’ail hachés.
Ajoutez le riz puis faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il devient translucide.
Versez le vin blanc puis laissez réduire.
Ensuite ajoutez une louche de bouillon et mélangez puis ajoutez le reste du bouillon louche par louche.
Remuez puis laissez cuire 20 minutes.
Ajoutez les el, le poivre, les crevettes, remuez et laissez encore 10 minutes.
Servez aussitôt.
