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Falafel au four

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Falafel au four une recette facile version healty ,une bonne dose de protéines végétaux idéale pour accompagner vos salades ou en sandwich

Ingrédients:

1 verre de Pois chiche
2 c. à s. farine
2 gousses d’ail
bouquet de persil
1 oignon
2 c. à c. de coriandre
1 c. à c. de paprika
2 c. à c. de cumin en poudre
2 c. à c. de sel
piment de Cayenne (selon votre gout)

Préparation :

Faites tremper vos pois chiches pendant 12 heures, égouttez-les, séchez-les dans un torchon .
Dans un mixeur mixez l’ensemble grossièrement
Ajoutez les pois chiches petit à petit(vous pouvez les faire dans deux temps)
Le mélange doit s’amalgamer.
Mélangez et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
Prélevez des boules de la taille d’une grosse noix.
Roulez entre vos mains
aplatissez-les légèrement.

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