Flan au saumon et aux épinards WW, un flan léger salé, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 sp – 2 sp– 2 sp / personne
500 g d’épinards
200 g de saumon fumé
4 œufs
150 ml de lait demi écrémé
100 ml de crème fraîche à 4 % de mg
1 pincée de noix de muscade
1/2 cuillère à café de fond de volaille
2 cuillère à café d’huile d’olive
30 g de parmesan
Sel, poivre
Préparation :
Lavez et hachez les épinards puis coupez le saumon fumé en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis ajoutez les épinards, le sel, le poivre, le fond de volaille et 1/2 verre d’eau puis laissez cuire 10 à 15 minutes.
Dans un bol battez les œufs avec le lait et la crème puis ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Ajoutez les épinards et le saumon puis mélangez le tout.
Versez la préparation dans un plat à gratin, parsemez de parmesan puis enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
