Petits financiers au chocolat, magnifique recette délicieuse et surtout facile à réaliser .Excellente pour un petite pause café.
Ingrédients pour 12 financiers : 2 point – 2 poit – 2 point / financier –
50 g de beurre allégé
25 g de stévia
40 g Poudre d’amande
30 g farine complète
15 g Son d’avoine
1 cuillère à soupe Cacao 100%
1/2 cuillère à café de Levure chimique
100 g Blancs d’œufs (environ 3 blancs d’œuf )
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre de coco , la farine et le son d’avoine.
Dans un autre saladier, séparez le blanc des jaunes si ce n’est pas déjà fait. Battez légèrement les blancs d’œuf.
Faites fondre le beurre dans une poêle et le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre et le chocolat fondu dans le saladier des blancs d’œuf et mélangez.
Ajoutez le mélange poudre d’amande/sucre glace/farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule.
Ajoutez la pâte dans le moule aux 3/4 et enfournez 10 à 15 minutes.
Il faut que la pâte gonfle bien et dépasse un peu du moule.
Laissez refroidir légèrement et démoulez sur une grille.
