Tartare crevette avocat mangue WW, recette d’un bon tartare léger à base de crevette, d’avocat et de mangue facile à faire et parfait pour une entrée tout en fraîcheur.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 sp – 3 sp – 3 sp / personne –
Pour le tartare :
400 g de crevettes cuites décortiquées
150 g d’avocat mûrs
1 mangue
1 à 2 poireaux
2 à 3 cuillères à soupe d’aneth frais
Pour la sauce :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Le jus d’ 1/2 citron
1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
1/4 à 1/2 cuillère à café de tabasco
Sel et poivre
Préparation :
Épluchez l’avocat et la mangue puis les couper en petits dés.
Mettre ensuite du jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne noircisse.
Hachez le poireau et l’aneth, puis couper les crevettes en morceaux
Dans un bol, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, la sauce tabasco, le sel et le poivre puis mélangez.
Dans un grand bol, placer tous les ingrédients du tartare, ajouter la sauce, puis mélanger le tout délicatement.
Disposer la préparation dans des emporte-pièces puis décorer avec une crevette entière par-dessus, et de l’aneth.
