Moelleux au chocolat sans beurre

Moelleux au chocolat sans beurre, un délicieux moelleux léger au chocolat facile et simple à préparer.

Ingrédients pour 10 parts : 4 sp – 3 sp – 3 sp / part –

100 g de chocolat noir
200 g de fromage blanc 0%
15 g de maïzena
4 œufs
15 g de stévia
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Cassez ensuite les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battez les jaunes avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez aux jaunes la maïzena, le fromage blanc et chocolat, le sel.
Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Tapissez un moule rectangulaire de 22 x 18 cm de papier sulfurisé puis versez la préparation.
Enfournez ensuite votre gâteau pendant environ 20 minutes.