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Omelette aux asperges et parmesan

Omelette aux asperges et parmesan
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Omelette aux asperges et parmesan, une bonne omelette légère à base d’asperges et de parmesan, facile à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 point2 point2 point / personne –

6 œufs
300 g d’ asperges vertes
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :

Lavez les asperges et épluchez-les.
Faites bouillir une petite casserole d’eau, plongez-y les pointes d’asperges. Laissez frémir environ 8 minutes et égouttez.
Battez les œufs en omelette avec le parmesan râpé et versez-la dans une petite poêle à revêtement anti-adhésif, que vous aurez légèrement beurrée.
Lorsque l’omelette est presque cuite, ajoutez les pointes d’asperges.
Repliez l’omelette puis servez aussitôt.

3.7 / 5. reviews 3

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