Muffins à la banane et au skyr ,recette rapide facile à réaliser .Une texture moelleuse au gout de la cannelle .
Ingrédients pour 8 muffins : – 2 sp – 1 sp – 1 sp / muffin
3 bananes mûres
4 œufs
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de sucre roux
130 g de skyr
Préparation:
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
Peler les bananes. Réduire 2 bananes, les œufs, la poudre à lever et le skyr en purée.
Affiner avec le sucre et la cannelle. Couper la banane restante en dés.
Répartir la pâte dans 12 moules à muffins en silicone.
Garnir le tout de dés de bananes.
Faire cuire les muffins au milieu du four env. 20 minutes et servir.
