Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco WW, une recette parfaite et légère de poulet au curry et lait de coco, facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes : 7 sp – 5 sp – 5 sp / personne –

500 g de blanc de poulet
15 cl de lait de coco
400 g de tomates concassées en boite
2 cuillères à café de curry en poudre
1 cuillère à café d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :

Commencez par coupez le blanc de poulet en dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer les blancs de poulet.
Ajoutez les tomates concassées et le curry en puis mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre puis laisser cuire 15 minutes.