Purée de courgette légère WW, recette d’une purée légère à base de courgette, facile à faire pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 sp – 2 sp – 2 sp / personne –
5 courgettes
60 g de chèvre frais
1 cuillère à soupe de maïzena
sel, poivre.
Préparation :
Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
Égouttez-les puis mixez-les en purée.
Mettez la purée dans une casserole puis ajoutez le le fromage de chèvre et la maïzena puis laissez épaissir en remuant avec une cuillère en bois.
Servez ensuite votre purée de courgette aussitôt avec un plat de viande ou de poisson.
