Risotto aux poivrons WW, recette d’un bon risotto léger, facile et simple à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 sp – 7 sp – 7 sp / personne –
200 g de riz pour risotto
1 poivron rouge
1 poivron jaune
90 cl de bouillon de légumes dégraissé
1 oignon
5 cl de vin blanc sec
30 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Commencez par épluchez et émincez l’oignon.
Coupez les poivrons en dés après avoir retirer les graines.
Dans cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites-y revenir les légumes pendant 5 minutes.
Ensuite versez le riz et mélangez.
Ajoutez le vin blanc sec, mélangez jusqu’à évaporation puis ajoutez le bouillon louche par louche en attendant que le liquide se soit évaporé avant de reverser une louche.
Une fois le riz cuit le parmesan, le sel et le poivrez puis mélangez.
