Salade de pâtes complète aux câpres magnifique salade aux ingrédients économique .Plat complet idéal plein de fraicheur .
Ingrédients pour 4 personnes : 7 point – 7 point – 2 point / personne –
200 g de pâtes complète
4 tomates
2 cuillères à soupe de câpres
1 oignon rouge
50 g d’olives noires dénoyautées
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillère à café de vinaigre
1 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes une dizaine de minutes dans une casserole d’eau légèrement salée
Égoutter les pâtes et passez-les sous l’eau froide. Versez-les dans un saladier.
Laver, épépiner et couper les tomates en dés.
Éplucher et émincer finement l’oignon. Ajouter l’oignon et les tomates dans le saladier.
Versez les câpres et les olives noires.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre et l’huile. Salez et poivrez puis versez sur les pâtes. Mélangez.
Réserver au frais une heure avant de servir. Saupoudrer de persil au moment de servir.
