Salade Thaïlandaise aux Crevettes une magnifique recette à tester absolument.un repas équilibré .Vous serez rassasier toute la journée.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 sp – 5 sp – 5 sp / personne –
400 g de crevettes
2 carottes, pelées et râpées
1 poivron jaune, coupé en tranches fine
120 g de vermicelle de riz
1 gousse d’ail
400 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
la sauce :
3 cuillères à soupe de sauce soja salée
3 cuillères à soupe de sauce de poisson
Jus de 2 citrons
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de gingembre frais, râpée
Préparation :
portez de l’eau à ébullition, puis versez-la sur la vermicelle de riz. Laissez de côté jusqu’à ce que la vermicelle devienne tendre.
Dans une poêle sur feu moyen, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’ail râpée, les crevettes, sel, poivre.
faites cuire le tout en remuant constamment à la spatule pendant 3 minutes.
Dans un bol, ajoutez la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de citron, le sucre et le gingembre frais râpé.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combiné.
Égouttez la vermicelle puis placez-la dans un grand saladier.
Ajoutez les crevettes cuites, le poivron jaune, les carottes râpées, la sauce.
Mélangez délicatement le tout avec des pinces jusqu’à ce que la vermicelle soit complètement enrobée de sauce puis servez.
