Crémeux, fondant et beaucoup plus léger que la version classique, ce flan pâtissier est parfait pour un goûter ou un dessert gourmand.
Temps de préparation
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
Ingrédients (8 parts)
- 500 ml de lait écrémé
- 250 g de fromage blanc 0 %
- 3 œufs
- 50 g de maïzena
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer le lait avec la vanille.
- Fouettez les œufs avec le sucre et la maïzena.
- Versez progressivement le lait chaud tout en mélangeant.
- Remettez sur feu doux jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, incorporez le fromage blanc.
- Versez dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Enfournez 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.