Tian provençal recette pour les amoureux des légumes ,ce plat est très facile à réaliser très économique et léger.
Ingrédients:
400 g de aubergine
500 g de tomate
300 g de courgette
1 oignon
6 gousses d’ail
50 g de beurre
1 c. à soupe de huile d’olive
1 c. à café de herbes de Provence
1 c. à café de poivre
1 c. à café de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un plat ovale allant au four.
Épluchez les gousses d’ail et l’oignon.
Coupez l’oignon et une seule des 5 gousses d’ail en petits morceaux.
Enfournez 5 à 10 min, l’oignon en morceau et les morceaux d’une seule gousse d’ail. Puis laissez un peu refroidir le plat.
Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
Disposez-les dans le plat, sur l’ail et l’oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d’ail restante.
Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive, et saupoudrez d’herbes de Provence.
Enfourner pendant 1 h 30.
