Fraîche, gourmande et riche en protéines, cette version allégée de la célèbre salade César est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger.
Temps de préparation
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 400 g de blanc de poulet
- 1 laitue romaine
- 150 g de tomates cerises
- 30 g de parmesan
- 2 tranches de pain complet
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire le poulet puis coupez-le en lamelles.
- Faites griller le pain et coupez-le en croûtons.
- Lavez et coupez la salade.
- Mélangez le fromage blanc, la moutarde et le citron pour réaliser la sauce.
- Disposez la salade dans un grand saladier.
- Ajoutez les tomates, le poulet et les croûtons.
- Parsemez de copeaux de parmesan.
- Arrosez de sauce juste avant de servir.