Moelleux, fruité et peu calorique, ce clafoutis aux abricots est parfait pour profiter des fruits de saison sans culpabiliser.
Temps de préparation
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 35 min
Ingrédients (6 parts)
- 500 g d’abricots frais
- 3 œufs
- 250 ml de lait écrémé
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 50 g de farine
- 30 g de sucre ou édulcorant cuisson
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
- Disposez-les dans un plat à gratin.
- Fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine puis le lait et le fromage blanc.
- Incorporez la vanille.
- Versez la préparation sur les abricots.
- Enfournez 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez tiédir avant de déguster.